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Das große DDR - Wurstbuch

Triegel:Das große DDR - Wurstbuch
Autor: Peggy Triegel
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 07.07.2014
Artikelnummer: 1167023
ISBN / EAN: 9783981664409

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

16,95 €
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Zusatzinformation

  • Autor:
  • Verlag: Katja von Roschinsky Verlag
  • ISBN / EAN: 9783981664409
  • Bindung: Taschenbuch

Produktbeschreibung

Dieses Buch ist für jeden bestimmt, der sich für das Thema Wursten interessiert.§Schritt für Schritt erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel die Herstellung§der verschiedenen Wurst- und Schinkenarten und verrät dabei ihre ganz eigenen§Kniffe und Tricks.§Dabei geht sie detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein,§erklärt die Abfüllung in Därme, Gläser und Dosen und erläutert ausführlich den§Pökel- und Räuchervorgang.§Da sie sich aufgrund ihrer familiären Wurzeln speziell dem Thema "Hausschlach-§tung" verschrieben hat, wurden in diesem Buch nur altbewährte und überlieferte§Rezepte ohne die Zugabe von Gewürzmischungen verwendet.§Und welche Rezepte eignen sich dafür wohl besser als die aus der ehemaligen DDRt?

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