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Die hohe Schule der Patisserie

Felder:Die hohe Schule der Patisserie
Autor: Christophe Felder / Sibylle Segovia
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 12.09.2012
Artikelnummer: 952404
ISBN / EAN: 9783862441792

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

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Zusatzinformation

Produktbeschreibung

Von den Grundlagen bis zum Dekor der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistern wird.

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